Entrantes

Deliciosos entrantes y aperitivos para abrir el apetito. Desde ensaladas frescas hasta tapas sofisticadas.

Tortilla española jugosa

La auténtica tortilla de patatas española con interior cremoso y borde cuajado. El secreto está en confitar las patatas a fuego lento y el punto exacto de cuajado del huevo.

45 min

Media

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Gazpacho andaluz tradicional

El auténtico gazpacho andaluz: una sopa fría sedosa y refrescante con tomates maduros, pimiento, pepino y el mejor aceite de oliva virgen extra. Receta transmitida de generación en generación.

20 min

Fácil

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Croquetas de jamón ibérico

Las croquetas más cremosas que hayas probado: bechamel sedosa con jamón ibérico de bellota picado a cuchillo. Crujientes por fuera, fundentes por dentro. La tapa española por excelencia.

70 min

Difícil

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Ensalada mediterránea fresca

Una ensalada vibrante y colorida con los mejores ingredientes del Mediterráneo. Tomates cherry en su punto, aceitunas kalamata, pepino crujiente y queso feta desmenuzado a mano.

15 min

Fácil

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Salmorejo cordobés

La crema fría cordobesa por excelencia: más espesa y sedosa que el gazpacho, con tomates maduros de temporada, pan de telera, ajo y un aceite de oliva excepcional. Coronado con virutas de jamón y huevo duro.

15 min

Fácil

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Patatas bravas madrileñas

Las auténticas patatas bravas de Madrid con su salsa picante y ahumada casera. Patatas fritas a dados crujientes por fuera, tiernas por dentro, bañadas en la brava más adictiva.

50 min

Media

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Pimientos de Padrón

Los famosos pimientos de Padrón: unos pican y otros no. Fritos en aceite de oliva muy caliente, espolvoreados con sal gorda. La tapa más simple y adictiva de Galicia.

10 min

Fácil

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Pulpo a la gallega (á feira)

El pulpo a feira gallego: cocido hasta quedar tierno, servido sobre patata cachela, con pimentón de La Vera, aceite de oliva y sal gorda. Un plato de feria convertido en alta gastronomía.

65 min

Media